Bisque d'étrilles

Composition: étrilles, fumet de poisson, crème, légumes, vin blanc de France, épices et fines herbes. Sans additifs et sans colorants

Producteur: Maison Saint Lo

Origine: Manche Poids: 33 cl

Conservation: à température ambiante

Notre conseil: La bisque d'étrilles se déguste bien chaude nature ou avec des croûtons, rouille et gruyère

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L'étrille est un crabe dont la chair est excellente. Elle est fine et s'apparente à celle du homard.

Niché dans la Manche, la Maison Saint-Lô est avant tout une pisciculture familiale qui élève des truites. Mais depuis 2008, la maison a développé une activité de conserverie. C’est dans leur atelier de transformation que René ( le père) et Goeffroy ( le fils) élaborent leurs recettes de rillettes ou de soupes. Après avoir goûté leurs produits, je n’ai pas pu résister à l’envie de vous les faire connaître. Les matières premières sont issues principalement de la pêche locale. D’ailleurs les truites utilisées dans leurs recettes proviennent uniquement de leur pisciculture. Pour les rillettes, ils ne conservent que la chair du poisson (la partie la plus noble) et ils n’ajoutent ni colorant ni conservateur.

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Bisque d'étrilles

Composition: étrilles, fumet de poisson, crème, légumes, vin blanc de France, épices et fines herbes. Sans additifs et sans colorants

Producteur: Maison Saint Lo

Origine: Manche Poids: 33 cl

Conservation: à température ambiante

Notre conseil: La bisque d'étrilles se déguste bien chaude nature ou avec des croûtons, rouille et gruyère

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