Tapenade Noire au Pistou

Composition: variété d'olive Grossane, pistou ( ail, basilic, huile). Sans anchois

Goût en bouche: tapenade d'olives fraîche en goût et bien aromatique

Producteur: Moulin du Calanquet

Origine: St Rémy de Provence

Poids net: 90 gr

Conservation: au frais après ouverture

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Notre conseil: à l'apéritif, sur des toasts, sur une pâte feuilletée. Nous avons testé: napper un filet mignon de porc de tapenade puis l'enrouler dans une pâte feuilletée. ( 30 min au four)... un pur délice!

Installé au cœur des Alpilles depuis 2000, à Saint Rémy de Provence plus exactement, Anne et Gilles Brun ( un frère, une sœur)décident de restaurer l’activité oléicole qui avait disparu depuis 1956 suite à un terrible gel. Après avoir replanté 5 variétés d’oliviers des Alpilles, ils produisent des huiles d’olive pures et naturelles de qualité vierge extra, extraites à froid. Ils transforment et préparent des produits dérivés à partir de leurs olives mais aussi de légumes de producteurs locaux.( tapenades, ratatouille, sauces…) Leur savoir faire et la qualité de leurs produits leurs confèrent régulièrement des récompenses. ( 2015 : deux médailles d'or au CGA (Concours Général Agricole) et une médaille d'or au Concours des huiles d'olive PACA. 2016 : Médaille d’or au CGA pour leurs huiles variété Assemblage et Aglandau)

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Tapenade Noire au Pistou

Composition: variété d'olive Grossane, pistou ( ail, basilic, huile). Sans anchois

Goût en bouche: tapenade d'olives fraîche en goût et bien aromatique

Producteur: Moulin du Calanquet

Origine: St Rémy de Provence

Poids net: 90 gr

Conservation: au frais après ouverture

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