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LE ROY RENE

Carnet de Gourmets vous propose de découvrir les douceurs de la maison emblématique Le Roy René. Son histoire commence en 1920 au cœur d'Aix-en-Provence où Ernest Guillet confectionnait dans son atelier ses propres recettes de nougat. Puis, son fils René décida de renouer avec la célèbre friandise provençale : le calisson. Le succès fut instantanée au point que la gourmandise devint le cœur de l'activité de la maison.


Le calisson d’Aix est une recette ancestrale. Cette friandise en forme de navet est composée d’une pâte de melon confit et d’amandes et est napée d’une fine couche de glace royale et posée sur un lit d’hostie.


Les Calissons du Roy René nous fait découvrir d’autres saveurs pour varier le plaisir de nos papilles : citron, framboise, figue, mandarine, violette, poire, chocolat…


Savourez-les sans modération !



Entreprise du partrimoine vivant (EPV)


La confiserie du Roy René est labellisée EPV pour l’excellence de son savoir-faire artisanal. Ce label d’Etat attribué par des experts, est une marque de reconnaissance du ministère de l’économie, des finances et de l’industrie, qui distingue des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux d’excellence et soutient le « made in France ».

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