Figatellu

Composition: foie et de gras de porc ( épaule surtout)

Poids: 300 g environ ( +/-15 g)

Origine: Ile Rousse (Balagne)

Producteur: Boucherie Allegrini Simonetti

Photo non contractuelle. La fabrication du Figatellu n'étant pas commencée, nous ne pouvons pas vous diffuser un visuel.

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Pourquoi avoir contacté cette boucherie? Parce qu'elle travaille avec des éleveurs de cochons noirs corse le "Porcu Nustrale". Les figatelli font partie des produits emblématiques Corse. Ils sont fabriqués à partir du foie du cochon qui leur donne ce goût particulier.

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Figatellu

Composition: foie et de gras de porc ( épaule surtout)

Poids: 300 g environ ( +/-15 g)

Origine: Ile Rousse (Balagne)

Producteur: Boucherie Allegrini Simonetti

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