Miel et Miels, une nouvelle référence « douceur » qu’on a envie de partager

Saviez-vous que pour produire 500 grammes de miel, nos amies les abeilles devaient effectuer plus de 17 000 voyages et butiner près de 9 000 000 de fleurs afin d’en récolter le nectar, ce qui représente au total plus de 7 000 heures de travail ?

C’est pour vous dire que le miel industriel vendu au supermarché « coupé » avec du sucre et d’autres produits artificiels ne pourra jamais — au grand jamais — égaler le délicieux miel artisanal. Et je ne vous parle pas des faux miels fabriqués à partir de sucre et d’eau…

Aussi, pour vous faire profiter de toutes les qualités gustatives du véritable miel, Carnet de Gourmets tient à vous offrir ce qu’il y a de meilleur, la quintessence des miels français, j’ai nommé les élixirs des collections Miel et Miels®.

Miel et Miels®, des miels précieux et authentiques

Le jour où j’ai découvert les miels des collections Miel et Miels®, je n’en croyais pas mes yeux… et mes papilles ! 100 % made in France, ces miels d’exception provenant des quatre coins de l’Hexagone m’ont totalement conquise et c’est tout naturellement que j’ai décidé d’inclure ces produits dans le catalogue de notre épicerie fine en ligne.

Mais auparavant, j’ai tout de même pris la peine de me renseigner auprès de l’équipe de la coopérative France Miel qui produit ces merveilles (c’est la moindre des choses, vous êtes d’accord avec moi) et ce que j’ai appris a achevé de me convaincre. Issus d’une production apicole artisanale et raisonnée, les miels rares des collections Miel et Miels® proviennent des meilleures récoltes et sont rigoureusement présélectionnés par les apiculteurs de la coopérative avant d’être validés par le palais d’un expert du miel.

Par ailleurs, la particularité des produits Miel et Miels® ne réside pas uniquement dans leur qualité gustative inimitable puisque ces derniers se distinguent également par leur pureté et leur parfaite traçabilité. En effet, il s’agit de produits 100 % naturels garantis sans amidon hydrolisé ni sirop industriel ni aucun autre produit sucrant. Le miel est tel que les abeilles le produisent et directement mis en pot sans aucun intermédiaire (les jolis pots en verre font penser à des écrins, vous allez adorer !) et chaque appellation fait référence à l’origine botanique du miel et à son lieu de récolte.

A l’origine de Miel et Miels®, des apiculteurs passionnés et engagés

Des hommes et des femmes qui souhaitent protéger le fruit de leur labeur en préservant les qualités du miel. Des apiculteurs et des apicultrices qui refusent de mélanger leur noble miel avec du miel de mauvaise qualité en provenance d’Europe de l’Est, de Chine ou d’ailleurs pour rentabiliser les coûts. Des professionnels qui partagent des valeurs communes, à savoir :

  • la préciosité : parce que chaque goutte de miel est un trésor
  • l’authenticité : parce que la raison d’être de la coopérative est d’offrir un produit de première qualité
  • la créativité : parce qu’il y a (et aura toujours) tant de fabuleuses découvertes à faire autour de ce précieux produit

Pour cela, ils décident de créer leur propre marque de miels et choisissent de favoriser la qualité à la quantité. Ce qui les conduit à se spécialiser dans le haut de gamme. De ce fait, les miels des collections Miel et Miels® sont produits en petites quantités et seuls quelques privilégiés ont l’honneur de les déguster. Chers amis, VOUS faites partie de ces privilégiés, ce serait bien dommage de ne pas profiter de cette faveur…

Trois collections… pour le plus grand bonheur des gourmets !

Le miel de la marque Miel et Miels® se conjugue au pluriel. On distingue ainsi les trois collections suivantes :

  • Les Miels de Crus
  • Les Miels de Terroir
  • Les Mariages de Saveurs

Les Miels de Crus

Du miel d’acacia des vignobles du Pouilly au miel de romarin du Lubéron en passant par le miel de coriandre du Cher et le miel de lavande de Provence, les produits authentiques et nuancés de la collection « Les Miels de Crus » sont issus d’essences florales et végétales d’exception.

Miel de lavande de Provence

Les Miels de Terroir

Les miels de cette collection feront voyager vos papilles : miel des Forêts de Sologne, miel des Terres de la Champagne, miel de sapin du Jura, miel des Vallées du Dauphiné… tous ces produits vous feront découvrir la diversité du miel français et les spécificités des différents terroirs.

Miel de sapin du Jura Miel d'érable des Ardennes

Les Mariages de Saveurs

Les producteurs de la marque Miel et Miels® ne pratiquent pas le mélange de miels de différentes qualités, mais n’ont rien contre le mélange de saveurs. Bien au contraire. Mariage Roses et Miel, Mariage thé Matcha et miel, Mariage Fruits secs et Miel ou encore Mariage gousse de Vanille et Miel… tous ces produits exceptionnels feront exploser les sensations en bouche !

Au total, la gamme Miel et Miels® propose 14 miellées qui se distinguent par leur couleur, leur texture et leur parfum. 14 différentes miellées que vous pourrez utiliser aussi bien dans des recettes sucrées (pain d’épices, biscuits maison, glace, etc.) que salées (gambas aux deux coriandres laquées, canette rôtie au miel…) et qui satisferont les goûts de tout un chacun. De quoi combler les papilles les plus exigeantes.

Bonne dégustation avec Carnet de Gourmets!