L’huile d’olive

Découvrez notre sélection d’huile d’olive

Savez-vous que l’huile d’olive ou « l’or vert » existe depuis la nuit des temps ? Pour tout vous dire, l’olivier est probablement le plus vieil arbre sur terre (c’est le premier arbre mentionné dans la bible). D’ailleurs, il parait que olea, nom qui désigne généralement l’huile, vient du mot olive. Mais il y a huile d’olive et huile d’olive. En effet les techniques de fabrication, le gout et même le type d’olivier varient d’une région à une autre. Ce qui fait que chaque produit a ses spécificités. Huile d’olive espagnole, grecque, italienne, française et d’ailleurs, laquelle rencontre le plus de succès ? Laquelle est la meilleure ?

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Comment choisir les champignons ?

Des chanterelles aux trompettes de la mort en passant par les différentes variétés de bolets et de cèpes, la liste des champignons comestibles est infinie… de quoi se réchauffer le cœur avec une cuisine d’automne, délicieuse et gourmande à souhait !

Seulement, il faut bien l’admettre, cette profusion de champignons tout au long de l’année, et plus particulièrement en automne, ne facilite pas du tout la cueillette. En effet, les risques de tomber sur une espèce toxique sont bien élevés…

La question qui se pose alors est : comment choisir les champignons ? Mais aussi, comment les conserver. Tout de suite les réponses. Continuer la lecture de « Comment choisir les champignons ? »