Huile d'olive du moulin aromatisée aux cèpes

Composition: Huile d'olive variété assemblage du Moulin du calanquet, arôme de cèpes et un morceau de cèpe. Pour créer l'huile d'ssemblage, 5 variétés d'olives des Alpilles sont cultivées: la grossane, l'aglandau, la salonenque, la Verdale, la Picholine.

Producteur: Moulin du Calanquet 

Origine: St Rémy de Provence

Poids net: 10 cl

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Notre conseil:  pour profiter pleinement de la saveur, utilisez cette huile crue au moment de servir, pour faire une vinaigrette (salade de mâche par exemple) sur une poêlée forestière, un risotto. Elle s'associe aussi très bien avec les oeufs. Vous pouvez également l'introduire dans la vinaigrette d'une salade de mâche.

Installé au cœur des Alpilles depuis 2000, à Saint Rémy de Provence plus exactement, Anne et Gilles Brun ( un frère, une sœur)décident de restaurer l’activité oléicole qui avait disparu depuis 1956 suite à un terrible gel. Après avoir replanté 5 variétés d’oliviers des Alpilles, ils produisent des huiles d’olive pures et naturelles de qualité vierge extra, extraites à froid. Ils transforment et préparent des produits dérivés à partir de leurs olives mais aussi de légumes de producteurs locaux.( tapenades, ratatouille, sauces…) Leur savoir faire et la qualité de leurs produits leurs confèrent régulièrement des récompenses. ( 2015 : deux médailles d'or au CGA (Concours Général Agricole) et une médaille d'or au Concours des huiles d'olive PACA. 2016 : Médaille d’or au CGA pour leurs huiles variété Assemblage et Aglandau)

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Huile d'olive du moulin aromatisée aux cèpes

Composition: Huile d'olive variété assemblage du Moulin du calanquet, arôme de cèpes et un morceau de cèpe. Pour créer l'huile d'ssemblage, 5 variétés d'olives des Alpilles sont cultivées: la grossane, l'aglandau, la salonenque, la Verdale, la Picholine.

Producteur: Moulin du Calanquet 

Origine: St Rémy de Provence

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